پسته اکبری

یکی از انواع پسته باارزش ایرانی، پسته اکبری است. این پسته دارای بالاترین ارزش اقتصادی می باشد. میوه پسته اکبری، بادامی‌شکل، درشت و کشیده است. رنگ رویی آن استخوانی- کرم‌ تیره است و مغز آن نیز بنفش‌-قهوه‌ای است. پسته اکبری در سایزهای 22-20 24-22 26-24 موجود می باشد . این پسته، دهه سوم شهریور برداشت می‌شود و این یعنی در برابر گرمای تابستان ممکن است آسیب زیادی ببیند. این پسته در بازار جهانی به super long pistachio معروف است، این پـسته از مهم‌ترین ارقام پسته در زمینه تجارت می‌باشد و تنها تولیدکننده عمده این گونه پسته ایران است و بیشتر در شهرستان‌های  انار ، رفسنجان و نی ریز برداشت می‌شود.